Ric-Rac Rasim

Jus de raisin

Ric-Rac Rasim 2020

« Juste du Raisin » !
Voilà ce que signifie Ric-Rac Rasim !

Prix public conseillé : 5.00 €

CÉPAGES

100% Muscat petits grains

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION ET ASSOCIATION

Un doré trouble et turbide qui en dit long sur son élaboration, des raisins justes pressés.
Ric-Rac Rasim a été créé par des enfants, pour des enfants !
Une explosion aromatique ! Un vrai goût de raisin et tous les arômes caractéristiques du Muscat, miel, litchi, fruits exotiques et notes fruitées d’orange, une belle piste d’apprentissage pour des papilles juvéniles !
Pour les petits et les grands enfants, le matin au petit déjeuner, un verre pour accompagner la tartine beurrée du gouter ou bien pour un apéritif sans alcool, c’est à toute heure qu’il pourra se consommer.

TEMPS DE GARDE

24 mois ; 5 jours au réfrigérateur après ouverture

Production

1000 bouteilles

TERROIR

100% schistes et climat méditerranéen strict

VENDANGES

La parcelle qui compose Ric-Rac Rasim a été sélectionnée et récoltée le 15 août 2020.

Récolte

Vendanges manuelles avec double tri : à la parcelle et au chai

Rendement

25 hl/ha

CLIMAT ET CONDITIONS SPÉCIFIQUE DU MILLÉSIME

L’hiver 2019-2020 fût très doux avec un débourrement précoce de la vigne, le printemps 2020 a été un des plus pluvieux de la décennie, comme celui  de 2018. Le premier semestre, de janvier à juin a bénéficié d’une pluviométrie abondante avec une menace permanente sur notre récolte nous obligeant à doubler notre vigilance. L’été quand à lui a été modérément chaud, ce fût un millésime délicat au vignoble de par ces conditions assez exceptionnelles et rares sur notre région mais l’arrière saison et les vendanges se sont déroulées parfaitement bien laissant apparaître un très beau millésime.