Description

APPELLATION

AOP Corbières Rouge

CÉPAGES

60% Carignan – 40% Grenache noir

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION ET ASSOCIATION

Rond, racé et frais !
Une expression combinée de deux terroirs : des argilo-calcaires, solides et celle plus fine et veloutée des schistes gris, un vin sur le fruit souple et rond.
Sa robe est « Rogenc », rougeâtre en Occitan, le nez présente de beaux fruits noirs, cassis et mûre.
La bouche, élégante, concentrée et ronde, légèrement acidulé donne l’impression de croquer dans une poignée de fruits rouges relevés de poivre, avec une belle fraîcheur en finale. Un vin expressif et dynamique.
Il accompagnera vos planches d’apéritifs dînatoires, charcuteries artisanales, bruschetta à la mousse de petits pois à la menthe, verrines de lentilles vertes et mousse de lard ou encore burger de poulet fermier en mignardises…
A consommer à tout moment!

TEMPS DE GARDE

1 à 3 ans

VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT 

Vinification
100 % des raisins sont égrappés et assemblés à l’encuvage.
Après 28 à 30 jours de cuvaison, ils sont pressés puis élevés en cuve.

Degré alcoolique
14.5 % vol

TERROIR

100% schistes et climat méditerranéen strict

VENDANGES

Les parcelles qui composent la Cuvée Rogenc ont été sélectionnées et récoltées entre le 25 septembre et le 19 octobre 2022.

Récolte
Vendanges manuelles avec double tri : à la parcelle et au chai

Rendement
30 hl/ha

Rogenc 2022 – PDF