Description

APPELLATION

AOC Rivesaltes

CÉPAGES

50 % Grenache gris – 50% Grenache blanc

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION ET ASSOCIATION

Grenache blanc et gris, en élevage oxydatif, se mêlent pour donner une robe orangée, des arômes de vanille et de coing.
Idéal pour l’apéritif, avec un dessert pâtissier ou encore sur un brie au figues.
A boire frais

TEMPS DE GARDE

Sans limite

VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT 

Vinification
Macération pelliculaire 18 à 20h, pressurage, fermentation à froid entre 15 et 18°, mutage sur jus

Élevage
Elevage oxydatif sur lies en fûts extérieur de 10 ans minimum

Degré alcoolique
16 % vol

TERROIR

100% schistes et climat méditerranéen strict

CLIMAT ET CONDITIONS SPÉCIFIQUE DU MILLÉSIME 

C’est un assemblage de plusieurs millésimes qui est fait pour chaque mise en bouteille.

ATTENTION VISUEL NON CONTRACTUEL !

PDF Rivesaltes