Description

APPELLATION

AOC Rivesaltes

CÉPAGES

100 % Grenache noir

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION ET ASSOCIATION

Le brun de sa robe annonce la couleur de ses arômes : cacao, café, torréfaction.
Idéal pour l’apéritif, avec un dessert chocolaté, sur des glaces ou dans un demi melon
A boire frais.

TEMPS DE GARDE

Sans limite

VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT 

Vinification
Fermentation de raisins égrappés à froid entre 15 et 18°, mutage sur grains

Élevage
Elevage oxydatif en fûts extérieur de 10 ans minimum

Degré alcoolique
16 % vol

TERROIR

100% schistes et climat méditerranéen strict

CLIMAT ET CONDITIONS SPÉCIFIQUE DU MILLÉSIME 

C’est un assemblage de plusieurs millésimes qui est fait pour chaque mise en bouteille.

ATTENTION VISUEL NON CONTRACTUEL !

PDF Rivesaltes