Description

APPELLATION

Muscat de Rivesaltes

CÉPAGES

100% Muscat petit grain

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION ET ASSOCIATION

Se déguste frais, le Muscat petits grains, amène la sensation de croquer le raisin sur le cep. Très fruité et bien équilibré, il est idéal tant en apéritif que sur des salades de fruits ou desserts fruitiers.

TEMPS DE GARDE

Sans limite

VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT 

Vinification
Vinification : macération pelliculaire 12 heures, pressurage, fermentation entre 15 et 18°, mutage.

Élevage
Elevage sur lies 6 mois

Mise en bouteille
Printemps 2020

Degré alcoolique
16% vol

TERROIR

100% schistes et climat méditerranéen strict

VENDANGES

Les parcelles qui composent le Muscat de Rivesaltes ont été sélectionnées et récoltées entre le 19 septembre et le 21 septembre 2019.

Récolte
Vendanges manuelles avec double tri : à la parcelle et au chai

Rendement
12 hl/ha

CLIMAT ET CONDITIONS SPÉCIFIQUE DU MILLÉSIME 

Les conditions climatiques du millésime 2019 sont (enfin!) « normales », les quantités pluviométriques ont été remarquables, les conditions climatique estivales parfaites avec des journées chaudes et des nuits fraîches, la végétation n’a pas souffert et a pu apporter à ce millésime prometteur de beaux équilibres tant en acidité qu’en fruits.

ATTENTION VISUEL NON CONTRACTUEL !

PDF Muscat de Rivesaltes